Pleurotus eryngii

Por último, en los prados de las zonas bajas, junto a los encinares, es posible hallar la famosa seta de cardo (Pleurotus eryngii), presente en la gastronomía popular.

En el melojar se encuentran, al igual que en los pinares, varias especies del género Russula. También crecen con profusión especies de Coprinus y, más esporádica, la Amanita caesarea que es comestible pero muy fácil de confundir con otras setas venenosas.